Compte rendu de la commission cantine du jeudi 25 mars 2010.

Etaient présents Messieurs Jorge, Sugimoto et Yamamoto ainsi que les 2 représentantes de chaque association des parents d’élèves.

Quelques remarques sur le menu du mois de mars ont été faites :

- Le Chirashi-zushi plat japonais, proposé à Ryuhoku le mercredi 10, n’a pas été apprécié par la majorité des enfants.

- Les enfants ont été déçus par le Yaki-soba, ils s’attendaient à trouver la sauce dedans mais elle a été présentée à côté, et ne leur apparaissait pas très alléchante. Nous avons demandé à ce qu’elle soit mélangée la prochaine fois.

- Jeudi 24, le gratin d’aubergines a été bien reçu, il avait été choisi pour équilibrer les menus et alléger l’offre en féculents.

- Les enfants n’ont pas été enthousiasmés par le Kinpiragobo (sauté de bardane et différents légumes).

En ce qui concerne le menu d’avril, voici les modifications :

- Lundi 5 avril : l’entrée sera composée de « Carottes râpées à la japonaise » (Namasu), aux carottes est mélangées au Daikon.

- Mardi 6 avril : le sauté de légumes est remplacé par des haricots verts avec choux-fleurs.

- Mercredi 7 avril : le camembert est supprimé au bénéfice du gâteau maison à la crème pour ne pas avoir un excès de laitage pour le plus grand bonheur de tous les enfants.

- Vendredi 9 avril : les fraises, qui sont de saison en ce moment, viennent remplacer le kiwi. Vers le début avril, la saison des fraises se termine, profitons-en !

- Mardi 13 avril : salade mixte, car trop d’œufs auraient été présents dans le repas, entre la salade mimosa et les lasagnes.

- Mercredi 14 avril : le taboulé (initialement prévu le jeudi 22) constituera l’entrée du jour. Afin de ne pas avoir une répétition de semoule proposée avec le couscous le 23, il remplace une salade de pates et fromage.

- Vendredi 16 avril : le camembert réapparaît au lieu du gouda.

- Lundi 19 avril : le riz sera enrichi de Mugi (céréales).

- Mardi 20 avril : carottes, pommes de terre, et mais composent le sauté de légumes.

- Jeudi 22 avril : le taboulé est donc remplacé par une salade de pâtes avec olives, car cela aurait fait deux fois de suite de la semoule avec le  couscous du jour suivant.

- Vendredi 23 avril : la semaine se termine par une glace au chocolat.

Une petite déception dans l’établissement de ce menu, celle qui concerne les Harumaki, proposés alors que Fujimi est fermé pour cause de mercredi vaqué, la quantité de portions à préparer pour les 2 sites étant trop importante, les cuisiniers ne peuvent les faire que pour un nombre réduit d’élèves, dommage cependant car de l’avis général ils sont délicieux !!!! Nous avons malgré tout tenu à en faire la remarque auprès du personnel des cuisines.

Nous avons fait remonter l’information, suite à des remarques de nos adhérents, que certaines classes étaient privées de dessert, parce que les enfants arrivent en retard à la cantine (remarque que nous formulons depuis de nombreuses années). Nous avons demandé à ce que cela soit contrôlé, et que les « exercices à finir » ne raccourcissent pas  le temps consacré au repas, moment  convivial très important pour les enfants.

Afin de varier les desserts, nous avons suggéré d’offrir aux enfants les « Jelly », nous aurons la réponse à notre demande lors de la prochaine commission cantine, après que Mr Jorge se soit renseigne auprès de ses fournisseurs.

La prochaine commission cantine aura lieu le jeudi 22 avril, écoutez bien vos enfants et transmettez-nous vos remarques afin que nous puissions toujours améliorer les menus.

Vos représentants APE

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