Compte rendu de la commission cantine du 14 décembre 2009.

En présence : du responsable de la Gestion matérielle du LFJT, Mr Jorge, des responsables de cuisine, Mr Sugimoto et Yamamoto et de 2 représentantes de chaque association des parents d`élèves.

La rencontre a débuté avec la confirmation que le menu du mois de décembre a été apprécié dans son ensemble. Quelques remarques sont à noter :

* Le repas de Noël a été  très bien apprécié des enfants, qui se sont régalés. La bûche de Noël était un peu différente de celle que nous connaissons !! En effet par manque de temps et de personnel, il n’a pas été possible de réaliser une bûche, telle que nous la connaissons, elle a été remplacée par un gâteau au chocolat, serti de décorations de Noël, auxquelles les enfants ont été très sensibles.

* La surprise des enfants au moment de goûter le rôti de porc accompagné de mayonnaise chaude, et qui pour cela n’a été que modérément apprécié,

* Les élèves de Ryuhoku ont été très heureux des pommes sautées, car elles ont été maintenues bien chaudes,

* Etant de saison le kaki a été  de nouveau  proposé  aux enfants, mais n’a pas malheureusement su  convaincre les papilles de nos enfants !!!

A la suite de nos demandes et avec l’accord des responsables de cuisine, voici les modifications apportées au menu du mois de janvier :

Jeudi 07 : raviolis frits au lieu du poisson pané, le riz sera accompagné du sauce tomate et de fromage. Les raviolis ont été mis sur le menu suite à notre demande expresse.

Lundi 11 : salade de pâtes au fromage et thon au lieu de la salade de fromage,  car cela aurait fait deux fois du laitage dans le même menu.

Mercredi 13  et vendredi 15 : les salades ont été interverties, car il n’y avait pas de légumes prévus pour le mercredi.

Lundi 18 : la poire au sirop est remplacée par un cocktail de fruits.

Mercedi 20 : salade de riz au lieu de la salade de pâtes.

Jeudi 20 : les enfants mangeront en dessert une glace et non plus le kiwi.

Mardi 26 : les Taiyaki (gaufres japonaises) seront accompagnées d’une crème pâtissière.

Mercredi 27 : le gâteau maison  étant  un peu sec à manger,  nous avons proposé de leur servir accompagné  d’une crème.

Vendredi 29 : La bouillabaisse sera accompagnée de pommes de terre vapeur.

La préparation de la Galette des Rois fait l’objet de la grande action de l’année, plus de 200 parts seront offertes à l’ensemble du personnel du LFJT.

La prochaine Commission Cantine aura lieu le 21 Janvier 2010.

N’hésitez part à nous faire part de vos remarques afin que nous puissions contribuer à satisfaire les papilles de vos enfants !!

Nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d’année, à ceux qui partent comme à ceux qui restent à Tokyo,

Vos représentants APE