COMMISSION CANTINE DU 21 MARS 2008
Les participants :
- Les cuisiniers, le responsable de l intendance: Mr Jorge, les représentants de l’AF et de l’APE
Tout d’abord, nous avons abordé les questions posées par les parents et les enfants des 2 sites.
RYHOKOKU :
A propos du fait qu’il n’y avait pas assez à leur gout de jus de fruit ou de lait et qu’ils commencent à se lasser du pain et du fromage.
La réponse étant la suivante:
- Les responsables et assistants à la cantine ont remarqué à plusieurs reprises que lorsqu’il y a du jus de fruit les enfants le boivent avec tellement d’avidité qu’ils mangent très peu par la suite le reste de leur repas de ce fait la distribution de jus de fruit reste limitée à 2 fois par semaine contre 3 fois pour le fromage, ils ne pensent pas qu’il faille inverser les choses.
FUJIMI :
La question principale était la suivante:
- - Pourquoi les enfants en self (à partir de CE2) se plaignent- ils très souvent de manger tiède ou pas assez chaud? La réponse nous a déjà plusieurs fois été apportée et cette fois encore elle ne diffère pas des autres, les professeurs tardant à faire descendre leurs élèves à la cantine et le système de maintien au chaud des plats étant ce qu’il est, souvent les retardataires se retrouvent à devoir manger des plats tièdes.
Nous avons donc prier l’administration de demander instamment aux professeurs de respecter rigoureusement les horaires de cantine et un rapport nous sera rendu à ce sujet lors de la prochaine commission.
- - Concernant toujours le site de FUJIMI, certains parents désiraient savoir comment et en quelles quantités les enfants étaient servis ou resservis.
Les enfants en self-service passent devant les cuisiniers ou personnel de service et reçoivent tous la même quantité, à moins qu’ils en demandent plus ou moins. Par la suite ils ont la possibilité de se resservir par eux même, les différents plats étant placés sur un chariot à disposition des enfants. En ce qui concerne les autres enfants (non self) ils peuvent être resservis simplement en levant la main. Cependant le personnel a tenu à attirer notre attention sur un point très important: Ils ont remarqué que depuis quelques temps bon nombre d’enfants étaient enclins à ne plus prendre d’entrée et à ne vouloir que certains aliments (pâtes et autres féculents) au détriment d’autres néanmoins nécessaires à leur alimentation. Peut-être aimeriez-vous revenir sur ce sujet et en parler avec eux?
Le menu du mois d’avril nous a été présenté et quelques petits changements ont été effectués: le mardi 01, le taboulé a été change contre une salade de crabe prévue pour le jeudi 03.
Du lundi 14 au vendredi 18 aura lieu la semaine du goût. Cette semaine étant placée sous le signe du poisson, il y aura du poisson tous les jours et sous différentes formes, deux changements ont étés effectues soit, une salade de thon le 14 à la place de bâtonnets de légumes ceux-ci proposes donc le 15 et un changement de proposition, soit du saumon fumé pour FUJIMI et des sardines à l’huile pour RYHOKOKU en entrée pour le 17 au lieu du contraire.
La prochaine commission est prévue pour le vendredi 18 avril.
Le Comité APE