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COMMISSION CANTINE DU 24 JANVIER 2008

Les participants :

- les cuisiniers: Mr Suginomoto, Mr Yamamoto
- le responsable de l intendance: Mr Jorge
- les représentants de l Association des Parents d élèves: Mme Cartier, Mme Soulas
- une représentante de l Association des familles: Mme Chauvel

Comme nous avions déjà fait en septembre et en octobre, en sollicitant l’aide d’une parente d’élèves (qui a une formation de nutritionniste), nous avons eu l’opportunité d’avoir l’aide d’une parente d’élève qui travaille dans la restauration, son savoir et son expérience peut être bien utile et les représentants de l’école apprécie la participation d une personne « qualifiée ». Nous souhaitons remercier Mme cartier dont la participation devrait se poursuivre tout au long de l’année.

L’ordre du jour :

1- Bilan de la Semaine Dégustation du 14 au 18 janvier : les parents peuvent déjeuner à la cantine des deux sites de l’école.

2- Revue du prochain menu du mois de février.

3- Présentation des dépenses des restaurants des deux sites (avril 2006-mars 2007): à la demande de l APE.

4- Présentation des frais de demi-pension de l’année 2007/2008.

5- Présentation des frais d achats de matières premières cad alimentaires pour une période d une semaine: ces chiffres nous ont été transmis a la suite de la demande de l APE afin de comparer et d’évaluer la gestion d’achats de la cantine (aide de Mme Cartier).

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